【茶道】中国茶文化

引言：中国是茶的家乡，汉族饮茶，听说起源于炎帝时期，少说也是4700很多年了。直到如今，中国汉人同胞们也有民以茶代礼的风俗习惯。

中国是茶的家乡，汉族饮茶，听说起源于炎帝时期，少说也是4700很多年了。直到如今，中国汉人同胞们也有民以茶代礼的风俗习惯。

中国是四大文明古国，泱泱大国，太重礼数。凡来啦顾客，泡茶、奉茶的礼仪知识是必 不能少的。当有客到访，可争求建议，采用最合客人口感和最好茶具接待客人。以茶敬客时，对茶叶适度拼配都是必需的。主人家在守候顾客饮茶时，要留意顾客杯、壶中的茶叶茶含量，一般用杯子泡茶，如已喝去一半，还要加上沸水，随喝随添，使茶叶茶浓度值基础维持前后一致，温度适合。

饮茶，重视一个“品”字。“饮茶”不可是辨别茶的好坏，也含有神思遐思和领略到饮茶乐趣之意。在百忙中泡到一壶浓茶水，择雅静的地方，自斟自饮，能够缓解疲劳、涤烦益思、提升精气神，还可以细啜慢饮，做到美丽的享有，使内心世界升化到崇高的艺术境界。

从古至今，种茶、炒茶、泡茶、饮茶均被觉得必须高宽比手艺。茶谓之物，产于高尚的山，消化吸收乾坤的灵力，还务必加上清理的流泉。说白了仁者爱山，聪明人爱水；古代人的一杯茶包括中国文人墨客、圣人爱着的天、地、山、水，仁、智。中国各代对泡茶的水十分注重，觉得水是茶立身之本。

(明)张大复在《红梅花草堂笔谈》中写到“茶分必发于水。八分之水遇十分之茶，茶亦十分。八分之水，试茶十分，茶只能八分。”

乾隆皇帝曾说：“茗饮立身之本，其必资于水乎？”。乾隆皇帝特别制作银斗，品试全国性的山泉水，按水的品质各自胜负：济南趵突泉第一，中冷泉第二，无锡市惠泉第三，杭州市虎跑泉第四。（乾隆皇帝：《天下第一泉记》）。

而山泉水的类型又分成天泉、露霜、露珠和地泉。

茶圣陆羽不可是饮茶大神，都是品泉大神。

茶具古时候亦称茶具或茗器，是全部泡茶全过程中必需的器材，不光指茶具、杯子，茶具被觉得对茶的质量拥有非常大的危害。

明太祖第十七子朱权著作的《茶谱》中列举10种茶具，这还是挺少的了：茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、汤匙、茶筅、茶瓯、茶瓶。

最开始的茶具应用金、银、玉等原材料做成。南朝至今，因为陶瓷工艺的盛行，慢慢被铜和瓷器茶具替代。铜茶具相对性金玉而言，价钱更划算，熬水特性更强，瓷器茶具盛茶又能维持香味，更关键的是价钱相对性较低，因此非常容易营销推广，又受大家钟爱。

茶文化的产生和发展趋势其历史时间十分久远。武王伐纣，茶叶已做为供品。原始公社中后期，茶叶变成货品互换的物件。东汉，茶叶现有一定经营规模。秦代《楚辞》总集有茶的记述。

汉代，茶叶变成佛家“坐禅”的专用型养生食材。南北朝时期，现有饮茶之风。隋朝，全员广泛饮茶。唐朝，茶叶兴盛，茶叶变成“别人不能一日无茶”，出現茶楼、茶宴、茶会，倡导客来奉茶。宋代，时兴斗茶，贡茶和赐茶。

清代，曲艺进到茶楼，茶叶出口贸易发展趋势。茶文化是随着市场经济的出現和城市形象的产生而创造问世的。在历史上的茶文化重视文化艺术形态意识，以雅主导，侧重于主要表现古诗词字画、品茗歌舞团。茶文化在产生和发展趋势中，溶化了儒家文化，道教和释家的社会学颜色，并演化为各中华民族的风俗习惯，变成传统文化的构成部分和别具特色的一种文化艺术方式。

不难看出茶文化在中国的危害性。