【茶道】天冷了，泡茶不如煮茶！

引言：以前喝茶老觉的是老人的事，可时下早已被很多年轻人视作时尚。那今日我们就来聊一聊，这些茶！

以前喝茶老觉的是老人的事，可时下早已被很多年轻人视作时尚。

那今日我们就来聊一聊，这些茶！

天冷了，应当喝哪些茶?

天冷了应挑选发酵型茶系，以其历经发酵，茶氨酸等化学物质被去除，对胃里的刺激性就随着减少。另外发酵中造成的化学物质，还能健脾养胃、降低血脂。

发酵型茶系除开挑选绿茶，普洱熟茶、老白茶、黑荼或阵年普洱生茶都能够看作优选茶系。

以便更强的激起出茶的茶性和茶韵，它不只仅限于泡，更适用煮！

煮茶和煮茶有差别吗？

1 提高荼叶香味

一般的不锈钢水壶，温度只有做到98-99°，不可以非常好的把熟化的普洱茶等阵年陈茶的茶韵和茶韵激起出去。

可铁壶、陶壶、夹层玻璃壶立即煮茶，温度可超出100°，那样的高溫水冲调出去的茶汤，香味才会更为浓厚。

2 改进水体

据茶具内行人详细介绍，用生铁铸造的铁壶熬水，会出現天然山泉水效用，而用陶壶熬水，则能释放远红外线动能，使氧分子小分子水化。

煮出去的水，口味更为滑爽，味儿也会更为香甜，能够 改进及提升茶汤的口味。

3 补铁

生铁壶煮茶，会释放出来二价亚铁离子，立即被身体消化吸收，为身体填补每天需要的铁制，能够 做到补铁的实际效果。

煮茶的这些容器

陶壶 在煮茶的全过程中，壶里溫度保持稳定，能非常好地让荼叶的香味、味儿在煲煮的全过程中，获得释放出来。

价钱也不像紫砂茶壶那样价格昂贵，平常人亦能接纳，另因陶壶的样式多种多样，常常选到一把归属于自身的好壶。

铁壶 煮水可让水彻底做到熔点，乃至高于2-3°，很合适泡普洱茶等阵年茶。

夹层玻璃壶 平时适煮花草茶，可经费紧张或刚入茶行，挑选夹层玻璃壶还行。

它除价钱相对性划算外，还能观查茶汤的转变，初学者便能形象化地见到茶汤颜色，挑选出汤時间，那样能更强的确保茶汤的口味。

可夹层玻璃壶因聚热不太好，且热管散热迅速，仅合适时下品味。

什么茶可煮

务必是 陈茶 或 发酵茶 ，因为历经加工工艺酿造或历经岁月的“身心的洗礼”，褪掉了茶最开始的稚嫩与寒性，茶性比较湿热。

那样的茶在自泡或蒸制的全过程和实生物不容易苦味而无法下孔，而茶性湿热又有散寒的功效，在大冬季食用再合适但是了。

熟普洱茶有别于普洱生茶，以当然方法发酵，这是经人工服务方法开展发酵，茶性更优柔和，茶汤过软，颜色褐红，有健脾养胃，保肝护肝，养胃，降低血脂等健康保健作用。

在《神农本草经》中就会有有关普洱茶的记述，"小青柑味道微苦性刻.解油腻感羊牛毒……刮肠通泄

就算储存再多的绿茶叶，超出2年的保存期，茶韵也会消耗殆尽。

可白牡丹茶却不一样，对老白茶而言，有着“一年茶、三年药、七年宝”一说，它和普洱茶一样，存储年代越长，茶气也就更加醇正。

绿茶因枫叶、绿茶、红汤和香气纯甜而出名。都是性温茶，女孩多喝也一切正常。冬天喝茶，绿茶自然是非常好的挑选。

铺好茶席

剔好陈茶

太阳底下煮一壶茶水

是不是悠闲？！